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Latteria Occhiato
COSTO € 13.50 al Kg. (Confezione da circa 300 gr)
LATTERIA OCCHIATO Formaggio a pasta molle di colore giallo paglierino prodotto con latte intero.
Formaggio particolare con una occhiatura frastagliata dal gusto dolce. Stagionato al caldo in grotte della valtellina
la pasta si presenta con una leggera occhiatura a distacchi meccanici, di sapore dolce con tendenza all'acidulo.
Componenti: Latte, caglio, sale.
Forma: Cilindrica con diametro di cm 37 circa, scalzo di cm 12/13, peso di circa 9/10 kg.