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Insalata Lollo - € 3.90/ kg
Nb: Foto a titolo esemplificativo
La lattuga possiede la capacità di reidratare il corpo umano ed è utile per l’apparato digerente. Nel linguaggio comune viene erroneamente chiamata “insalata” mentre in realtà insalata è il piatto che si prepara utilizzando la lattuga. Scopriamola meglio.
La lactuca sativa è il nome botanico della lattuga, appartenente alla famiglia delle Composite.
L’insalata lollo è una qualità di lattuga creata negli anni sessanta, ne esistono due varianti una verde ed una rossa di più recente introduzione. L’insalata lollo verde è di un colore brillante, si caratterizza di cespi di dimensioni ridotti e a forma di semisfera. La variante rossa, introdotta dal Nord Europa invece ha una colorazione tendente al magenta scarlatto.
All’acquisto per comprendere se l’insalata lollo è fresca bisogna controllare che i cespi siano sodi e compatti e che le foglie siano integre e di un colore brillante.
Piccola curiosità, l’insalata lollo deve il suo nome all’attrice Gina Lollobrigida considerata, negli anni sessanta, la donna più bella al mondo.